寒い冬に飲みたい白ワイン

雪がしんしん降る夜とか、

空気が冷たい寒い冬に飲んでみたい、と思うのが、

エレガントで酸のある白ワイン。

「スケッチ」や「レイラーナ」などの

リアス・バイシャスのワインが思い浮かぶ。

リアス・バイシャスというと、

スペイン北西部のガリシア地方の、大西洋に面するワイン産地。

リアス式海岸の語源にもなっている地域。

アルバリーニョという品種から出来る、

さっぱりした軽い白ワイン、

と思われがちですが、

そういうのばかりではないのです。

中には、生産量も極少量の優れたアルバリーニョの白ワインもあるのです。

それが、フォルハス・デル・サルネスが造る

「レイラーナ」のシリーズだったり、

ラウル・ペレスの「スケッチ」だったり。

上質で、エレガントに仕上がる奥行きのある酸、

これなら冬の寒い時期に、

暖かい部屋の中で食べる、温かい鶏鍋とやってみたい。

魚貝類のお鍋料理とはきっと合うだろう。

そう、リアスバイシャスは魚貝の産地でもあるので、

フレッシュなシーフード、蟹や海老、貝類やらと合わせるけれど、

ちょっと上質でコクがある、

先に挙げたガストロ料理向けのアルバリーニョだったら、

ソースをかけたシーフード料理にオススメ。

で、寒い冬に美味しい魚貝類を

暖かい部屋の中で鍋とか、グリルとか、

温かい料理で、

冷やして酸がキリッと美味しい白ワイン、アルバリーニョ。

寒い冬に飲みたい白ワインでした。

- Bodegas Forjas del Salnés

生産者：フォルハス・デル・サルネス

Leirana albariño

レイラーナ・アルバリーニョ

Leirana  Finca Genoveva

レイラーナ・フィンカ・ヘノベバ

Leirana Mª Luisa Lázaro 2005

レイラーナ・マリア・ルイサ・ラサロ 2005

　　（※ Mª ＝Mariaの省略形です）

Goliardo A Telleira

ゴリアルド・ア・テレイラ

- Raúl Pérez

生産者：ラウル・ペレス

sketch

スケッチ