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美味しい、嬉しいコト

 考えや日々の記録をとってみよう。 主にワイン。で、`ひとまず備忘録`

梅やシソなど、夏の食材を使った料理と、カナリアの白ワイン「タガナン」

カナリア諸島のワイン探求~ カナリア諸島のワイン、 他の造り手も試してみました。 エンビナテ タガナン・ブランコ 2014 Envínate, Táganan Blanco 2014 このワインの生産者は【エンビナテ】という、若手4人のチームだそうです。 カナリア諸島の他にスペイ…

プリオラートのチャレッロ種(カルトゥシャ)、抜栓後2か月半までの経過メモ

【カルトゥシャ 2014】 -テロワール・アル・リミット CARTOIXÀ -TERROIR AL LÍMIT D.O.Q.PRIORAT プリオラートの北西部、トロジャ村とエスカラデイ村の間の畑で 粘板質、粘土質の土壌の チャレロ(チャレッロ)というブドウ品種から造られる白ワイン。 2014…

ブラインドテイスティング3種

久しぶりのブラインドテイスティング、3種類。 といっても、輸入元、生産国は察しがついた上なので、 絞り込んで当てなければ。 ①左(グラスリングなし): これはトップノーズですぐ解る!テンプラニーリョ種だっ! スワリングしていくと、カベルネ系の香り…

山のアルバリーニョ、カステル・デンクスの偉大な白ワイン

白ワインです。 『心自閑・アルバリーニョ 2013』 - カステル・デンクス "Kokoro onozukara kannari" Arbariño - CASTELL d’ENCUS ※エチケットが漢字3文字の書からで横長なので、写真3枚を並べてみました。 ピレネー山脈のスペイン側の山の斜面の高地、約900…

カナリア諸島のワイン調べ中<1>

ずっと飲んでみたいと気になっていた、念願のカナリア諸島のワイン。 ラ・パルマの優良生産者のワインがやっと日本に。 ワイナリーは、Matias i Torres(マティアス・イ・トーレス)D.O.は、La Palma(ラ・パルマ)です。 女性醸造家一人で造る素晴らしいワ…

アルバリン種の「ララ・アビス」、抜栓後の経過

ラウル・ペレスの「ララ・アビス」 RARA AVIS blanco 2009 -Raúl Pérez Vino de la Tierra de Castilla y León 希少な地葡萄アルバリンで造られる白ワイン。 そのアルバリンについては、以前の記事に ↓ vivirrio.hatenadiary.jp そのアルバリン種の「ララ・…

ロバモール2014 試飲

2014年のロバモールという白ワイン LOVAMOR 2014 Alfredo Maetro de Tejero いつも利用させて頂くお店で、美味しく頂けるので、 別の日、別の場所で、温度違いを試してみました。 品種: Albillo (アルビーリョ) 産地: Vino de la Tierra de Castilla y L…

寒い冬に飲みたい白ワイン

雪がしんしん降る夜とか、 空気が冷たい寒い冬に飲んでみたい、と思うのが、 エレガントで酸のある白ワイン。 「スケッチ」や「レイラーナ」などの リアス・バイシャスのワインが思い浮かぶ。 リアス・バイシャスというと、 スペイン北西部のガリシア地方の…