読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

美味しい、嬉しいコト

 考えや日々の記録をとってみよう。 主にワイン。で、`ひとまず備忘録`

カナリア諸島テネリフェ島の赤ワイン、中華料理と美味しい!

前回飲んだカナリア諸島の白ワイン「タガナン・ブランコ」と 同じ生産者エンビナテの赤ワイン「タガナン・ティント2014」をテイスティング。 テイスティングした印象で、ガストロノミー料理よりは これも和食などの家庭料理に合いそう!と思いました。 さら…

梅やシソなど、夏の食材を使った料理と、カナリアの白ワイン「タガナン」

カナリア諸島のワイン探求~ カナリア諸島のワイン、 他の造り手も試してみました。 エンビナテ タガナン・ブランコ 2014 Envínate, Táganan Blanco 2014 このワインの生産者は【エンビナテ】という、若手4人のチームだそうです。 カナリア諸島の他にスペイ…

ギリシャの赤ワイン、アギオルギティコ種の初体験メモ

Domaine Parparoussis, Néméa Réserve 2005 ドメーヌ・パルパルシスの『ネメア・レゼルヴ 2005』 産地: PELOPONNISSON ペロポネソス半島 品種: Agiorgitico アギオルギィティコ種 この品種がどういう個性なのか、とりあえず飲んでみないことには。 興味を…

生牡蠣と赤ワインの組み合わせが美味しい、そのコツは。

生牡蠣と赤ワインは相性いい、その時のコツは、、、 (前回の記事からの続き) 赤ワインをグラスで頼んで牡蠣を楽しみました。 軽く火を通して中身がレアな牡蠣。とっても美味しかったです。 この組み合わせは、実はフランスのボルドー地方では有名。 ボルド…

牡蠣と試してみたチャレッロ種の白ワイン

生牡蠣にXarel-lo(チャレッロ)という品種の白ワインを試してみました。 チャレッロ種は、スペインのスパークリングワイン 【CAVA(カバ)】の主要品種として有名で、 スティルワインとしても、 スッキリ軽快な白ワインが多いですが、 この生産者のチャレッ…