前回飲んだカナリア諸島の白ワイン「タガナン・ブランコ」と 同じ生産者エンビナテの赤ワイン「タガナン・ティント2014」をテイスティング。 テイスティングした印象で、ガストロノミー料理よりは これも和食などの家庭料理に合いそう！と思いました。 さら…

カナリア諸島のワイン探求～ カナリア諸島のワイン、 他の造り手も試してみました。 エンビナテ タガナン・ブランコ 2014 Envínate, Táganan Blanco 2014 このワインの生産者は【エンビナテ】という、若手4人のチームだそうです。 カナリア諸島の他にスペイ…

Domaine Parparoussis, Néméa Réserve 2005 ドメーヌ・パルパルシスの『ネメア・レゼルヴ 2005』 産地： PELOPONNISSON ペロポネソス半島 品種： Agiorgitico アギオルギィティコ種 この品種がどういう個性なのか、とりあえず飲んでみないことには。 興味を…

生牡蠣と赤ワインは相性いい、その時のコツは、、、 （前回の記事からの続き） 赤ワインをグラスで頼んで牡蠣を楽しみました。 軽く火を通して中身がレアな牡蠣。とっても美味しかったです。 この組み合わせは、実はフランスのボルドー地方では有名。 ボルド…

生牡蠣にXarel-lo（チャレッロ）という品種の白ワインを試してみました。 チャレッロ種は、スペインのスパークリングワイン 【CAVA（カバ）】の主要品種として有名で、 スティルワインとしても、 スッキリ軽快な白ワインが多いですが、 この生産者のチャレッ…